La consulenza
From Bean to Cup
Consulenza professionale per torrefazioni, costruttori di attrezzature e startup del caffè. Dal verde alla miscela, dal chicco alla tazza.
Attraverso il branch aziendale From Bean to Cup mi dedico alla consulenza professionale per le aziende del mondo del caffè: torrefazioni e costruttori di attrezzature, oltre alla preparazione delle nuove start-up del settore che vogliono emergere con professionalità e qualità.
Non ultimo, la preparazione di baristi per le gare in Italia e all’estero.
Insieme affrontiamo tutti gli aspetti essenziali da esaminare, per massimizzare i risultati della tua attività nel settore del caffè in tutta la sua complessità: dal verde alla miscela, from bean to cup.
Come lavoriamo
Ascolto
Capisco dove sei: prodotto, attrezzature, persone, numeri. Senza un quadro reale non si decide niente.
Diagnosi
Assaggio, misuro e metto per iscritto cosa funziona e cosa no, con priorità dichiarate.
Intervento
Lavoriamo sul campo: miscela, profili di tostatura, estrazioni, procedure, formazione del personale.
Verifica
Si ricontrolla a distanza: i risultati si vedono in tazza e sui numeri, non nelle promesse.