Chi Sono

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E cosa faccio

Mi chiamo Davide Cobelli , nato a Verona, vengo dal settore Ristorativo, fin da giovane avevo voglia di sperimentare e crescere.

Negli anni esplode la passione per la Caffetteria, inevitabile ad un certo punto il desiderio di comunicare agli altri la propria passione, questo mi porta dopo molti anni d’esperienza maturata a fare la scelta di dedicarmi alla Consulenza e alla Formazione nel mondo del Caffè.

Da circa 4 anni mi dedico alla Formazione in Italia e all’Estero (Asia, Medio Oriente, Nord Europa, sono alcune delle zone in cui sono stato chiamato).

Da 3 anni sono Trainer Ufficiale di SCAE per i Moduli Barista Skills e Brewing, inoltre sono Coordinatore Nazionale SCAE per quanto riguarda il settore Educational e partecipo attivamente a tutte le manifestazioni che organizziamo In Italia e nel mondo.

Attraverso la mia scuola Coffee Training Academy ho il compito di diffondere la cultura del buon caffè e delle tecniche per poter estrarre il meglio da ogni chicco, creando passione e interesse nello studente, dando modo allo stesso di diventare un VERO professionista e cultore della qualità, la scuola ha due aspetti, uno itinerante presso Torrefazioni e/o bar-caffetterie, l’altro con formazione in Scuola nelle città di Milano, Treviso, Padova, Modena.

Mi dedico inoltre attraverso il branch aziendale From Bean to Cup alla consulenza professionale per Aziende nel mondo del Caffè come le Torrefazioni e alla preparazione delle nuove startups del settore che vogliono emergere con professionalità e qualità, non ultimo la preparazione di Baristi per le Gare in Italia e all’Estero.

Ripeti con me: Stop Bad Coffee!

Ho partecipato a cinque Campionati Italiani Baristi (circuito WBC) posizionandomi con ottimi risultati, sono ad oggi divenuto giudice Nazionale per Baristi e Latte Art e Brewers Cup, inoltre sono Giudice in alcune delle più prestigiose Finali Nazionali di altri paesi Esteri (Slovakia, Grecia, ecc…) circuito WBC e LatteArt.

Da febbraio 2016 sono diventato Giudice Internazionale Certificato per World Coffee Events, nella la categoria World Barista Championship.

Parte del mio lavoro dunque è consigliare e allenare i Concorrenti che vogliono puntare in alto nelle classifiche, nel 2015 Alessio Vabres ha conquistato il 5° posto assoluto alle Finali Italiane, Veronika Galova Vesela il 3° posto alle Finali Nazionali Slovacche, sotto il mio allenamento/consulenza.

Tu vuoi essere il prossimo ad arrivare in alto?

+ SCAE trainer

Da circa 4 anni mi dedico alla Formazione in Italia e all’Estero (Asia, Medio Oriente, Nord Europa, sono alcune delle zone in cui sono stato chiamato).

Da 3 anni sono Trainer Ufficiale di SCAE per i Moduli Barista Skills e Brewing, inoltre sono Coordinatore Nazionale SCAE per quanto riguarda il settore Educational e partecipo attivamente a tutte le manifestazioni che organizziamo In Italia e nel mondo.

+ Coffee Training Academy

Attraverso la mia scuola Coffee Training Academy ho il compito di diffondere la cultura del buon caffè e delle tecniche per poter estrarre il meglio da ogni chicco, creando passione e interesse nello studente, dando modo allo stesso di diventare un VERO professionista e cultore della qualità, la scuola ha due aspetti, uno itinerante presso Torrefazioni e/o bar-caffetterie, l’altro con formazione in Scuola nelle città di Milano, Treviso, Padova, Modena.

+ From Bean to Cup

Mi dedico inoltre attraverso il branch aziendale From Bean to Cup alla consulenza professionale per Aziende nel mondo del Caffè come le Torrefazioni e alla preparazione delle nuove startups del settore che vogliono emergere con professionalità e qualità, non ultimo la preparazione di Baristi per le Gare in Italia e all’Estero.

+ Stop Bad Coffee

Ripeti con me: Stop Bad Coffee!

+ Giudice

Ho partecipato a cinque Campionati Italiani Baristi (circuito WBC) posizionandomi con ottimi risultati, sono ad oggi divenuto giudice Nazionale per Baristi e Latte Art e Brewers Cup, inoltre sono Giudice in alcune delle più prestigiose Finali Nazionali di altri paesi Esteri (Slovakia, Grecia, ecc…) circuito WBC e LatteArt.

Da febbraio 2016 sono diventato Giudice Internazionale Certificato per World Coffee Events, nella la categoria World Barista Championship.

Parte del mio lavoro dunque è consigliare e allenare i Concorrenti che vogliono puntare in alto nelle classifiche, nel 2015 Alessio Vabres ha conquistato il 5° posto assoluto alle Finali Italiane, Veronika Galova Vesela il 3° posto alle Finali Nazionali Slovacche, sotto il mio allenamento/consulenza.

Tu vuoi essere il prossimo ad arrivare in alto?

autorized-scae-trainer

Vi aspetto quindi dietro “il bancone” per qualunque sia la vostra richiesta: Formazione, consulenza, Giudizio in gara 😉

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