Caffè Archivi - Davide Cobelli

Caffè

Qui di seguito l’intera lettera pubblicata da www.Comunicaffe.it in data 10 Giugno 2014. “Gentile redazione, visto che sono stato tra i pochi …

    Certamente uno degli interrogativi che il Barista comunemente si pone.. o almeno dovrebbe porsi per ottenere l’estrazione migliore dal suo caffè. …

 

Conosciamo il Caffè come prodotto finito, ma quello che troviamo in tazza da dove arriva? Cos’è? Terre lontane e tempi andati, racchiusi …

 

Poco tempo fa ho avuto la fortuna di essere invitato per una visita all’azienda IMS Filtri della famiglia Monti, un azienda …

 

Da poco rientrato dall’Asia, qualche appunto di viaggio e qualche impressione su questi mercati. La cittá: Seoul é una grande metropoli Asiatica …

 

   In tempi di crisi e di recessione economica siamo abituati a sentire parlare di aziende contratte, aziende in difficoltá, un settore stagnante, …

 

Abbiamo pensato per troppo tempo che i clienti/consumatori non fossero tenuti a sapere molto del mondo del caffè, forse ci ha fatto …

 

Poche settimane fa ho avuto il piacere di incontrare Alfredo Causa presso La Centrale del Latte di Brescia, ho voluto con lui …

 

Dal 3 al 5 Maggio scorsi di è svolta la seconda edizione della manifestazione organizzata dalla “Famiglia” Dalla Corte, presso il …

 

Eh si, è giunta l’ora di svelare al mondo la famosa ricetta segreta che l’Italia vanta da 100 anni, la stessa ricetta …

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