Corso Brewing Intermedio - 26/27 Marzo 2018 - Verona - Davide Cobelli

Corso Brewing Intermedio – 26/27 Marzo 2018 – Verona

Brewing

Lo studio del livello Brewing Intermedio di SCA approfondisce diversi metodi per preparare il caffè, dal V60 al Chemex e al Syphon, passando per la Clever e il French Press.

 

Inoltre, questo modulo consente di analizzare e familiarizzare con i diversi profili di macinatura, abbinare la macinatura al metodo di estrazione e misurare scientificamente l’estrazione di un caffè per tracciare il profilo di estrazione ottimale

Il Brewing Intermedio è un corso SCA molto pratico in cui imparerai ad analizzare il tuo profilo di macinatura, ad accoppiare il caffè macinato al metodo di estrazione e, inoltre a misurare in modo scientifico l’intensità della estrazione.
Questo corso è indicato per Baristi con esperienza che abbiano superato l’esame Foundation Brewing da almeno un mese.

Il corso è teorico/pratico (dopo la parte pratica e la dimostrazione lavorerete personalmente, affiancati dal Tutor, con le attrezzature).

 

Il corso include:

– pranzo presso l’Accademia,

-Uso di attrezzature professionali,

-attestato di partecipazione,

-dispense per ripassare dopo il corso,

-materiale didattico (penna e quaderno),

… e ovviamente rimaniamo a disposizione per qualunque dubbio il corsista abbia nei mesi successivi!

 

Il corso NON include:

-iscrizione a SCA, qualora fosse necessaria (i prezzi visualizzati per la certificazione sono riservati a Soci SCA), che è da pagare a parte tramite modulo. Più informazioni qui

Durata 14 ore (compreso esame finale SCA), due giornate.

Massimo 6 partecipanti.

Prezzo : 550 € (contattaci per avere prezzi scontati).

Per la certificazione SCA (10 CDS): 100 € (180€ NON soci )

DATA: 26-27 Marzo 2018

LOCALITA’: Coffee Training Academy – via Napoleone I, 18/a Verona

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con Davide Cobelli
via Napoleone I, 18/A Verona Coffee Training Academy false MM/DD/YYYY
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