Corso Barista Intensivo e Latte Art - 24 ore- Verona - Davide Cobelli

Corso Barista Intensivo e Latte Art – 24 ore- Verona

Barista Skills, Barista Tool, Brewing, Introduction

Il corso Barista Intensivo e Latte Art è stato sviluppato dai nostri Trainers per il Barista con una minima conoscenza della professione che vuole migliorare le proprie competenze, oppure per chi è appena entrato in contatto con questo mondo. Un vero corso, articolato, esaustivo e completo.

Corso Barista Intensivo e Latte Art FULL TIME:

-4 giornate di lezione, di 24 ore complessive, dal Lunedì al Giovedì

dalle 9.30 alle 13 e dalle 14 alle 17.30 (4° giorno solo dalle 9.30 alle 13)

Il programma prevede una parte didattica e una parte pratica/dimostrativa (30%-70%):

  • Il viaggio storico del caffè fino a i giorni nostri
  • La botanica per comprendere meglio la materia che lavoriamo
  • Le diverse tipologie di caffè
  • La lavorazione: come influisce sul gusto
  • Assaggio sensoriale: le varie provenienze
  • Attrezzature del Barista: macchina Espresso, Macinacaffè, filtrazione acqua.
  • Manutenzione generale e pulizia delle attrezzature
  • Conservazione e stoccaggio del caffè
  • La macinatura come punto di partenza di una perfetta estrazione
  • L’estrazione dell’espresso perfetto
  • Una panoramica sulle bevande a base Espresso vendute al Bar
  • La montatura del latte: creare una crema setosa e vellutata
  • Il Cappuccino: versamento della crema di latte in tazza
  • Come gestire correttamente il banco bar
  • I sistemi alternativi di estrazione del caffè

Il corso è propedeutico alla certificazione Introduzione al Caffè e Barista Skills di SCA* che sono da considerarsi a parte.

(*i relativi esami saranno il giorno successivo al termine del corso, previa prenotazione)

Il corso Barista Intensivo e Latte Art include:

-attestato di partecipazione,

-materiale didattico (penna e quaderno),

Prossime Date:

 

Altre date su richiesta

Prezzo Totale : 750 € (+iva per le Aziende)

LOCALITA’: Coffee Training Academy – Verona 

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